Resepi Kari Ikan Simple dan Sedap

Resepi Kari Ikan Simple dan Sedap  |  Hari ni haru kedua puasa ganti dan selesai sudah puasa ganti aku tahun ni selama 7 hari... 5 hari dah buat awal-awal dulu.. Yang balance 2 hari ni je baru buat.. Ni la padah ganti diakhir-akhir waktu.. Tapi ok la puasa di rumah dimusim PKP.. Tak de la terasa sangat walaupun penat melayan kerenah anak-anak.. Semalam berbuka bubur mekdi je.. Hari ni tekak rasa nak makan Kari Ikan untuk berbuka puasa... Nyumm Nyumm!! So, kita buat sampai jadi.. Thankz tu kawan yang tolong beli bahan-bahannya.. Hiks.. Bahan kat umah ni tak cukup.. Seb baik ada kawan yang sudi COD.. Ahakz..

Resipi Kari Ikan Pelaling Paling Simple dan Sedap!

Bahan-Bahan

• 4-5 ekor ikan pelaling - boleh juga guna ikan selayang, tongkol, tenggiri dan sebagainya
• 1 kotak santan kotak
• 4 cawan air
• 4 biji bendi - nak isi banyak pun boleh.. ikut suka korang la
• 2 biji tomato - ni pun sama.. ikut citarasa masing-masing  nak isi berapa bijik
• 2 senduk minyak untuk menumis

Bahan Tumis

• 1 biji bawang besar - hiris nipis
• 5 ulas bawang putih - hiris nipis
• 1 inci halia - hiris nipis

Bahan Pes (Satukan untuk jadikan pes)

• 2 paket kecil rempah kari - aku guna Babas
• 1 paket kecil serbuk cili - aku guna Faiza
• 1 1/2 keping asam gelugur
• 3 tangkai daun kari
• 1 sudu makan garam
• 1/2 sudu teh gula
• sedikit perasa
• 1 1/2 cawan air

Cara-cara memasak Kari Ikan Pelaling

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan tumis. Masak hingga wangi.
2. Kemudian masukkan daun kari serta pes
3. Masak pes tadi sehingga betul-betul masak, pecah minyak dan rempahnya bertukar warna
4. Seterusnya masukkan santan dan air 4 cawan (sebab aku guna santan kotak kan).. Kacau dan biarkan mendidih
5. Bila kuah dan mendidih dalam 2-3 minit, masukkan ikan, bendi dan tomato
6. Setelah kari mendidih, sesuaikan rasa.. Sekiranya kurang rasanya, masukkan sekali lagi garam, gula dan perasa ikut citarasa sendiri
7. Sedia untuk dihidang